9月23日—27日，国际咖啡组织（ICO）第125届理事会会议在英国伦敦召开。作为本次会议的重头戏——一份关于全球咖啡行业可持续发展的历史性宣言：《伦敦宣言》已经由国际重要咖啡烘焙商和贸易商共同签署。

国际咖啡组织评价道，这是咖啡产业链中主要的私营部门参与者首次齐心协力，本着共同承担责任的精神共同解决咖啡价格危机，从而为《联合国2030年可持续发展议程》做出了贡献。

迄今为止，以下私营部门代表已签署意向书，承诺采取具体的共享且有时间限制的具体行动，它们包括：illycaffè，Jacobs Douwe Egberts（JDE），Lavazza，Mercon，Nestlé，Neumann Kaffee Gruppe，Olam，Starbucks，Sucafina， Tchibo和Volcafe。

该宣言还得到了拉丁美洲和加勒比公平贸易生产者网络（CLAC），国际公平贸易组织，全球咖啡平台，Hanns R. Neumann Stiftung，IDH可持续贸易倡议，美国国家咖啡协会，Oikocredit，雨林联盟的支持。

被称为《伦敦宣言》的所有签署国和支持组织未来将致力于采取针对四个主题的行动：

1）促进竞争性和可持续生产；

2）促进负责任和公平的产量增长；

3）促进负责任的消费；

4）以及促进有关政策制定的公私对话。

此外，还作出了进一步的承诺，即在首席执行官和全球领导人论坛的下一次会议之前立即采取行动，以执行《宣言》中规定的行动，建立市场和供应链信息系统，积极参与国家对话并促进资源分配。