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中国电视-《方言这么美》小暑篇

2024-07-06 12:48:37 来源: 中国电视 阅读 (5576次)



      小暑时节,居高不下的气温仿佛在宣告盛夏的热烈。《中国电视》邀您关注《方言这么美》,在夏日里一起品尝源自中国南方的各种网红糖水。

      烧仙草源自于闽南,名字也充满了地方特色。仙草是一种草本宿根植物,晒干后放在水中浸泡,就能自然凝固成胶状,是真正的“天然果冻”。作为夏日里的热门饮品,烧仙草如今已风靡于中国各地及日本、东南亚地区。

      在福建、广东的客家地区,还有一种叫做“仙人粄”或“草粄”的食物,与烧仙草极为相似。客家人认为,仙人粄不仅能解渴充饥、生津降暑,还有清热解毒的作用。入伏天吃了仙人粄的话,整个夏天都不用担心会长“热币儿”(痱子)。

      潮汕人也有一款预防长痱子的夏日糖水。当地有句话:哪一家孩子不是吃着海石花长大?炎炎夏日,戴草帽的阿姨骑着自行车,车后的桶里装着自家制的海石花,穿街走巷地吆喝着“卖海石花咯”。海石花是一种海藻,富含矿物质和维生素,具有清热祛湿、滋阴降火等解暑功效。用少许白醋烹煮后加上一勺糖水,清凉的海石花从唇边、舌尖滑向喉咙,让人感受到一阵凉爽。

      在海南、广东、广西、香港和澳门等地区,清补凉被誉为夏日里“舌尖上的清凉”。它以烧仙草和海石花为底料,配方并不统一,食材丰富多样,可灵活搭配。既能根据店里推荐的菜单拆个“盲盒”,也可以私人订制。

      小暑时节,喧嚣热闹的街头,冰力十足的糖水有着特别的名字和美丽的造型。它们来自中国的山河湖海,唤醒你心底最朴实的柔软。

      《中国电视》邀您关注《方言这么美》小暑篇更多精彩内容:
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