（陈汉宗）
陈汉宗自小在海边长大，他对生蚝十分热爱，虽然他并非传统厨师出身，但没有人能否认他是一位顶尖的厨艺高手。他从家乡的特产——生蚝入手，拓展出了百余种菜式、数十种制法，芥末炒蚝、酥炸生蚝、酥脆蚝烙、鲜腌生蚝……最后更是用数年时间研制出溏心金蚝这一绝佳食材。将一种单一食材钻研到极致，烹饪鬼才、厨艺高手这些称呼，他当之无愧。
（威士忌溏心金蚝）
很多人对陈汉宗的认知可能仅仅停留在这是一个生蚝的研究爱好者或者美食家，但其实，他是一位老顽童，喜欢享受生活，会在稻田享受蚝宴；同时，他又是一位蚝文化爱好者，兴致来了会在蚝排上制作鸡尾酒蚝；他还是一位潮汕饮食文化推广者，一直致力于将家乡小吃用更加精妙的方式呈现在餐桌上。
陈汉宗对家乡的热爱，对蚝的痴迷，通通化为他烹饪灵感的沃土，并滋养着他在厨师的道路上愈走愈远。
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