新型冠状病毒疫情对南非的餐饮行业构成了严重的打击。而在此之前，南非政府恢复四级戒严之后又一度禁止了餐厅的堂食，这让本来已经糟糕的情况雪上加霜。

实际上不仅仅是在南非，2020年，全球各地的很多餐馆都开始从堂食转向了外卖。

相比之下，南非的一些餐馆并没有顺应这种变化，他们直接选择了关门，不过还是有一些餐厅还是坚持了下来。

2020年早些时候，南非实施非常严格的五级戒严管理规定。当时南非媒体曾经采访了一些餐馆，他们会怎么办？一些高端餐馆的老板表示，他们绝对不会转向外卖业务；虽然这可能是他们在戒严时期生存下去的唯一的方法。

一个高端餐馆的老板非常坚定的表示，他们这么高端的餐馆是不可能仅仅为了经济的原因就转向外卖的，他们的厨师是服务于堂食的客人而不是单纯用来对付外卖的。

24个月过去了，很多人的思维已经发生了变化，一些高端餐馆开始把外卖经营的有模有样。他们的外卖已经不仅仅是装盒饭那么简单，你甚至可以订一大桌子外卖。你在家里用餐的感觉几乎和在餐馆没有区别。甚至三文鱼、龙虾、牛排这种东西都可以很完美的送到客户的手中。

还有一些高端餐馆为了保证饭菜的质量，只允许客户自己上门取货，但是更多的餐馆已经开始采取完全的送餐模式。他们已经和一些送餐服务合作，向客户进行完善的送餐。很多高端餐厅现在都已经有了非常完美的“大餐配送”。