1月24日，“我是厨神”——“南哥再战”区域赛暨南通美食嘉年华活动在江苏如东举行。

       此次活动是“江苏味道”冬季美食促消费系列活动的重要组成部分，旨在深入推广地方特色饮食文化，激发消费活力。由江苏省商务厅、江苏省广播电视总台联合主办，南通市商务局、江苏省餐饮行业协会、如东县人民政府共同承办。

       2025年，绿茵场上的“南哥争霸”引人入胜；当下，舌尖上的“南哥之战”同样精彩。本次赛事汇聚南京、南通、泰州三地优秀厨师战队，分设“百县千味·匠心传承”与“江海之约·风味创新”两大赛道。

       热菜、凉菜、点心……一道道精致菜肴在砧板与炉火间诞生。在“百县千味·匠心传承”赛中，各地厨师精准演绎经典苏味；在“江海之约·风味创新”赛中，则围绕“江河交汇”“江海交融”主题展开创作，呈现了一场兼具传统底蕴与时代新意的风味对决。

       同步举行的南通美食嘉年华，汇聚了来自海安、如皋、如东、启东、崇川、通州、海门7个县（市）区的厨师代表。35道具有代表性的地方菜品在现场集中制作展示，由大众评审团现场品鉴。这既是一次地方美食的集中展示，也是一幅生动呈现南通各地风味的“舌尖地图”。

        活动巧妙融合了“赛事+市集”“赛事+文化”等模块，现场设置了“三城风味限时品尝区”，南京带来桂花糖芋苗、赤豆元宵，南通带来虾籽烧饼，泰州备上五味烫干丝，现场免费派送试吃。现场设置了近四十个市集摊位，汇集了三地老字号、非遗美食及地标农产品，供市民和游客体验消费。

       经过专家评审团与大众评审团的综合品鉴与认真评审，本次赛事各项荣誉逐一揭晓。泰州市代表队凭借在菜品中大胆运用新技法、新理念，荣获“厨神技艺创新奖”；南京市代表队因对经典菜肴与传统工艺的深刻理解与精湛还原，获颁 “厨神传承匠心奖”；南通市代表队则以出色的团队协作、现场表现与积极的美食文化传播形象，赢得“厨神战队风采奖”
 

      活动现场，“专业评审团推荐南哥再战赛区百县千味必吃10道菜”也正式揭晓：泰州脆鳝、鮰鱼狮子头、秧草包、石港金牌鰝虾、南通状元鸡、红烧海门山羊肉、文蛤紫菜饼、金陵盐水鸭、功夫松鼠鲜桂鱼、南京雨花石汤圆这十道从众多参赛菜品中优中选优，成为食客探味与行业交流的新标杆。
 

      作为本次活动的东道主，南通向南京、泰州的市民发出邀约，本周末，南通市区狼山、军山、剑山、啬园景区，南京、泰州市民将享半折门票优惠，活动现场还限量派送“如东消费福利大礼包”，内含抵扣消费券、文旅地图、酒店折扣券、体验券等，邀请游客一站式解锁如东吃喝玩乐，体验如东之鲜。
（图文/陆建国 王军 朱文婷）